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1、準備好新鮮的成熟的大蒜和醬油、花椒、大料、食用鹽等調料,然後在鍋內倒入適量的水,將醬油、花椒、大料和鹽放進去,用大火熬成濃汁,之後讓其自然涼透;
2、將大蒜裝入容器內(玻璃罐或陶罐均可),倒入已經涼透的醃汁,然後密封好容器口,幾天後即可食用。
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