如何挑選優質的紅糖

1、紅糖最好挑選深色的，顏色越淺説明處理的程度越深，那麼含有的營養價值損失越大。

2、在顏色相同的情況下，儘可能挑選塊狀的。沙紅糖的處理程度相對來説更深。

3、在挑選塊狀紅糖時，可以看一下糖塊的橫截面，橫截面氣孔越多，説明紅糖質量越高。

4、還可以通過泡水判斷質量好壞。紅糖加水後，氣泡密集浮出水面的為佳。

5、挑選紅糖時最好選用袋裝的。袋裝紅糖不僅可以避免受潮，還能有清晰的生產日期等信息。

6、在挑選袋裝紅糖時要注意其配料表，配料以紅糖或者甘蔗為佳。