如何挑選優質紅酒？下面一起來看看小編今天的分享吧。
1、一看，即觀看顏色。
一般來説，優質酒酒液的色澤應接近原果實的色澤且清亮、透明、有光澤、無懸浮物，色澤強光照射酒身稍帶反光。澄清、透明、無渾濁和沉澱，接近原品種果實的真實色澤是優質酒的基本特徵。
2、二聞，即聞聞香味。
一般來説，葡萄酒應帶有果香和酒香。味依品種而異，幹型葡萄酒應清快、爽口、豐富和諧；甜型葡萄酒應醇厚濃郁，酸、澀、甘各味和諧，爽而不薄，醇而不烈，甜而不膩，馥而不豔。優質葡萄酒應具有芬芳的果香及厚實的酒香。將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘，酒的異味散去。
醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了，將酒杯以45度角傾斜於鼻子前端，靜止狀態下聞其香氣，然後輕晃酒杯，將杯口包住鼻子和口部，但不要接觸，深吸氣，聞其香。若是聞到酒中有黴臭味或醋酸味，則可斷定此酒質量低下或已變質。
3、三嘗，即嚐嚐口味。
口味是消費者購買葡萄酒時最關心的因素。從口感來説，白葡萄酒應有清新、爽怡、純淨感；紅葡萄酒應有乾爽、醇厚、綿長、圓潤感。在酒入口之前，先深深在酒杯裏嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部嚥下，一股幽香立即縈繞其中。
或含一小口酒在嘴中，用舌頭攪動幾下，讓味道在口腔中擴散開來，然後輕張嘴脣吸氣，讓酒香進入鼻腔，最後將酒輕吞入喉，品其餘韻，若舌尖感覺不到任何刺激味，則此酒質量上乘。
4、再介紹一個鑑別葡萄酒的小竅門：只要取一些葡萄酒滴在過濾紙上，就能鑑別出葡萄酒質量的好壞，好的葡萄酒顏色擴散得比較均勻，質量差的葡萄酒擴散不均勻，並有環狀的色素沉澱。
5、在有誠信度的紅酒商城購買。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。
