如何曬鮁魚 - 曬鮁魚的正確方法

1、先把鮁魚從背部分離，腹部相接，除掉內臟和魚內臟；

2、將小葱和大生薑切成片放進碗中，添加適量鹽攪拌均勻；

3、將梳理乾淨的鮁魚放進盆裏，將翻拌的鹽在魚腹部抹勻；

4、每一條都勻稱抹上，醃漬六個鐘頭上下；

5、將醃進味的鮁魚用繩索掛在通風處吹乾五天上下就可以。