1、收到需要馬上拆開真空包裝和裏面的小袋子 把裏面發酵的氣體放了！將豆腐放在通風陰涼處晾半小時（不能將豆腐一片一片分開哈）主要是把豆腐表面水汽晾乾 打開水不多可以不用晾 在做來食用或者放冰箱冷藏室（就是保鮮室哈），可以放15天左右，豆腐屬於生鮮、沒有防腐劑、 儘快食用完口味最佳。
2、注：豆腐放在冰箱前要打開真空袋和裏面的小袋子把豆腐表面水氣晾乾 晾乾了以後如果有保鮮膜可以拿來包一下沒有就用原來的小袋子即可！（包緊一點豆腐就發酵慢一點）這樣可以防止冰箱裏面的冷氣水珠滴在豆腐上讓豆腐變稀，稀了的豆腐，做來吃容易碎哦！請不要用保鮮盒！請務必嚴格按照這個方法保存~不然容易稀掉或者碎掉。豆腐是發酵食品 放幾天發酵後豆腐表面會變黃或者變紅 長白色毛毛 豆腐表面會有一層較稀的黃色或者紅色液體 都是豆腐發酵後的正常現象 親們放心食用，貴州人都知道的 我們貴州的臭豆腐黴豆腐都是自然發酵的 不加任何有害物質 親們只要做出來不苦，聞起不噁心臭 豆腐沒有大面積稀黑 都沒有問題的。
