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1、準備黃豆渣、胡蘿蔔、大葱。
2、將胡蘿蔔擦成細末,葱剁成細末,加入豆渣中,再加入一個雞蛋。
3、加入適量鹽、約80克麪粉、少許雞精調勻。
4、用勺挖起黃豆糊,用手略整圓整。
5、鍋中油燒至八成熱,轉小火,一個個慢慢下入黃豆丸。
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