炒藕條怎麼炒

1、藕2節、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蒜適量、幹辣椒適量、水適量、小葱適量。

2、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用。

3、蒜切末、葱白和葱葉分別要段備用，辣椒切小段。

4、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用。

5、熱油爆香蒜末和葱白，下入藕條同炒。

6、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色。

7、最後加入鹽和葱段、紅椒翻炒均勻即可出鍋。