1、食材：雞腿1只、洋葱1個、料酒2勺、蠔油2勺、冰糖老抽醬油2勺、特級生抽1勺、澱粉1勺、鹽適量、葱花適量、薑片4片、花生油適量、胡椒粉1小勺。
2、雞腿去骨。
3、切成肉丁。
4、盆中放入雞腿丁，葱花，薑片，兩勺味達美臻品料酒，一勺味達美臻品蠔油，1勺澱粉。
5、攪拌均勻醃製15分鐘。
6、調汁：1勺味達美臻品蠔油，2勺味達美冰糖老抽醬油，1勺味達美臻品特級生抽，1勺澱粉和適量清水。
7、油熱後加入雞腿丁。
8、翻炒至肉丁變色。
9、加入洋葱。
10、翻炒均勻。
11、倒入調好的料汁。
12、蓋蓋中火燜15分鐘。
13、收汁到汁粘稠，菜就做好了。
