教你做蟹肉塊的做法 - 袋裝的蟹肉塊怎麼做

1、準備材料：蟹肉塊150G、雞蛋清1個、香菜4根、鹽少許、白胡椒粉1/5勺、澱粉3勺、清水約600ML；

2、製作步驟：

（1）蟹肉塊解凍，用刀剁的碎碎的；

（2）原材料備齊。

（3）清水600ML左右，燒開，倒入調好的水澱粉。一定要倒入，一點點，一點點倒，這樣才不結塊。邊倒邊攪拌；

（4）倒完水澱粉，稍稍煮一會；

（5）等鍋裏微微沸騰時倒入蟹肉；

（6）雞蛋分離出雞蛋清，攪拌，打散；

（7）鍋裏微微沸騰時下入雞蛋清，邊倒邊攪；

（8）燒開後，關火，下入香菜末，撒入白胡椒粉即可。