髮菜豬爪怎麼做

1、主料：豬爪、髮菜，調料為味精、老抽、精鹽。

2、將髮菜浸開，滴些生油洗淨。

3、洗淨豬爪餘毛，斬件，放入沸水內焯過，撈起洗淨。

4、把南乳汁、蒜茸放入器皿中，高火1分鐘後倒入兩湯碗清水、酌量老抽、味精、精鹽、白糖等調料及豬爪，高火6分鐘，然後放髮菜中火40分鐘，上席時再加入生菜即可