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1、材料:麪粉500g 白糖:100g 雞蛋 4個 酵母 1小包 (25g)
2、首先,和麪。將酵母放於面盆中,加少量温水中化開,將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中,揉麪至表面光滑。
3、其次,發麪。將揉好的面靜置1-2小時左右,這個過程主要是讓面發起來,如果家裏温度很適合,半個小時左右即可發好,發好的面會彭的很大。
4、再次,做麻花。將面揉搓成細條首位對摺自然成型再次對摺即成麻花狀。
5、最後,炒鍋放油至5成熱,放入麻花,即成香噴噴鬆軟可口的酥軟大麻花
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