正宗臘八蒜的醃製方法 - 醃正宗臘八蒜方法

1、準備好一個大一點的玻璃罐子或是陶瓷罐子，一般超市買的罐頭吃完之後的罐頭瓶就可以。洗乾淨，晾乾，留下備用。

2、買當年的新蒜，一定是新蒜，不要出芽的陳蒜，剝皮洗乾淨，晾乾。

3、根據罐子的大小用量，把罐子裝滿就可以。

4、先把晾乾的大蒜放入玻璃罐子中，然後倒入米醋，米醋選最普通的就可以了，加滿後將蓋子蓋緊，放置在陰涼處，一週後就醃製好了。