糖醋排骨做法

1、排骨洗淨、

2、把排骨放入涼水鍋裏焯、

3、焯好水的排骨放置一旁備用

4、熱油鍋，炒糖色、

5、當白糖開始變黃冒泡泡的時候，就把排骨放進去翻炒上糖色

6、準備好糖醋水，口味可以根據自己的喜好調製，喜歡酸一點就多擱點醋，喜歡甜一點就多放點糖。

7、排骨裹上糖色後，放入生薑片和蒜粒。

8、倒入調製好的糖醋水。

9、蓋上鍋蓋，中火燜煮15分鐘左右。

10、最後五分鐘，大火收汁。

11、收汁過程中記得要時不時顛鍋，讓排骨的顏色更好看。

12、出鍋啦。

13、加入點香菜點綴一下。

1.

排骨洗淨（兩個人的量，排骨準備的不多）

2.

把排骨放入涼水鍋裏焯（大概煮個7、8分鐘，加了少許料酒到鍋裏，去除排骨的腥味）

3.

焯好水的排骨放置一旁備用

4.

熱油鍋，炒糖色（白糖放入油裏，用中火炒）

5.

當白糖開始變黃冒泡泡的時候，就把排骨放進去翻炒上糖色

6.

準備好糖醋水（兩勺生抽+兩勺白醋+兩勺白糖+半碗勺清水+半勺料酒），口味可以根據自己的喜好調製，喜歡酸一點就多擱點醋，喜歡甜一點就多放點糖

7.

排骨裹上糖色後，放入生薑片和蒜粒

8.

倒入調製好的糖醋水

9.

蓋上鍋蓋，中火燜煮15分鐘左右

10.

最後五分鐘，大火收汁

11.

收汁過程中記得要時不時顛鍋，讓排骨的顏色更好看

12.

出鍋啦

13.

加入點香菜點綴一下

14.

成品圖。非常好吃哦