怎麼做燒烤的蒜泥 - 如何做燒烤用的大蒜泥

1、主料：大蒜100g。

2、將大蒜剝皮，選用好的大蒜，不要用發芽，變色的蒜。

3、用刀把蒜的尾部切點，再一起用刀剁蓉，可以用打碎機打碎。

4、燒油，當油温升上去後加入一半蒜蓉入油鍋炸變色，炸酥香。

5、油鍋中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。

6、蒜蓉出香後，下入雞粉雞精，鹽，再調入柱候醬，海鮮醬拌勻，漏出少許油，蒜蓉裝盆即可，就可以用來製作燒烤了。