肉末炒平菇家常做法

1、平菇500克，韭菜20克，鹽15克，姜15克，葱30克，醬油10克。

2、韭菜切段，平菇撕大條，姜切絲，蒜頭剁蒜末，五花肉剁成為肉末。

3、平菇水中焯下，撈出瀝乾備用。

4、熱鍋熱油，依次下薑絲、蒜末煸香後，放入肉末翻炒幾下。

5、加入醬油、料酒繼續翻炒幾下。

6、放入平菇翻炒，最後放入韭菜或大蒜葉，加鹽翻炒幾下，即可出鍋。