炒金針菇家常做法

1、主料：金針菇200克。輔料：黃瓜35克、竹筍35克。調料：鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

2、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝淨水分。

3、鍋架火上放油，下薑片，烹紹酒，加味精、精鹽，去薑片後倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲、炒拌均勻，灑上麻油，出鍋裝盤。