墨魚煲的製作方法

1、主料：墨魚300克，輔料：益母草10克，調料：料酒10克,大葱10克,姜5克,鹽3克,味精2克,香油5克。

2、墨魚發好去骨，洗淨，切成3釐米見方的塊；

3、益母草洗淨，用紗布袋包好，紮緊袋口；

4、薑切片，葱切段；

5、將益母草袋、墨魚、薑片、葱段、料酒同放煲鍋內，加水1800克，置旺火上燒沸；

6、用小火煲45分鐘，加入精鹽、味精、香油即可。