1、準備用料。排骨、冬瓜、葱、生薑、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。
2、先將排骨洗淨剁成段。
3、排骨温水下鍋煮去血水。
4、煮好後撈出控幹水分。
5、冬瓜去皮洗淨,切成厚一點的片。
6、鍋裏倒油熱後,放排骨和薑片翻炒。
7、加入熱水燒開,然後改小火將排骨燉爛。
8、排骨燉到八成爛時,下入冬瓜燉熟。
9、最後放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、葱花攪拌均勻即可。
1、準備用料。排骨、冬瓜、葱、生薑、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。
2、先將排骨洗淨剁成段。
3、排骨温水下鍋煮去血水。
4、煮好後撈出控幹水分。
5、冬瓜去皮洗淨,切成厚一點的片。
6、鍋裏倒油熱後,放排骨和薑片翻炒。
7、加入熱水燒開,然後改小火將排骨燉爛。
8、排骨燉到八成爛時,下入冬瓜燉熟。
9、最後放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、葱花攪拌均勻即可。