1、準備材料：雞蛋5個、玉米油60克、牛奶70克、細砂糖80克、低筋麪粉90克、草莓果醬適量。
2、玉米油加入牛奶攪拌均勻。
3、篩入低筋麪粉攪拌均勻。
4、加入蛋黃攪拌均勻。
5、蛋白分三次加糖打發至濕性發泡。
6、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊翻拌均勻。
7、再倒回剩下的蛋白盆裏翻版均勻。
8、倒入烤盤。震出氣泡。
9、放入預熱好的烤箱，上下155度，烘烤30分鐘。
10、出爐輕震一次烤盤，震出熱氣，倒扣撕掉油布，稍微冷卻。
11、在蛋糕捲上放入適量草莓醬，抹均勻。
12、底部墊油紙，用擀麪杖輔助捲起，切塊即可。
