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1、食材:草莓500克、檸檬半個、冰糖100克、白糖100克。
2、將草莓清洗乾淨去蒂,瀝乾水分,切成小塊。
3、用白糖醃製一個小時。醃製後的草莓會出水,沒關係,一起倒入鍋或砂鍋內。
4、中小火慢慢熬,水分會慢慢見多,根據自己的口味放入冰糖。擠出半個檸檬的汁。
5、中小火繼續慢慢熬,中間用勺子攪拌。此時可以用打蛋器攪拌一下,草莓果肉會被絞碎。玻璃瓶用水燙後,裝入草莓醬就完成。
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