主料:北豆腐1塊 輔料:臭豆腐乳適量、白酒適量、礦泉水適量 步驟一:北豆腐切塊,放入容器。 步驟二:準備臭豆腐乳三塊。 步驟三:用少許礦泉水將臭豆腐乳化開,攪拌均勻。 步驟四:倒入高度數的白酒。 步驟五:將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
臭豆腐:10塊; 香菜: 適量; 小葱:3根;蒜:1頭;姜:3克;植物油:300克;香油:少許;香辣醬:(蒜蓉)2大勺;豆瓣醬:1小勺;白糖:1小勺;孜然:1小勺;雞精:適量;
用料 臭乾子 20塊左右 辣椒油 兩勺(根據個人喜好) 鹽 適量 蒜 8瓣 雞精 適量 生抽 3勺 香菜 適量 醋 2勺 油炸臭乾子的做法 先準備好食材! 開火,先用大火把油燒熱。然後轉中火把臭乾子下鍋炸,火一定不能大。炸到兩面都鼓包就差不多了。喜歡吃
炸臭乾子的做法
準備材料:臭豆腐、油、蒜蓉辣椒醬 步驟: 1、臭豆腐沖洗乾淨。 2、把豆腐切小塊。 3、然後備好甜麪醬和辣椒醬。 4、熱鍋倒入油。 5、油温5分下入臭豆腐。 6、炸製表皮兩面微黃。 7、撈起。 8、等油温十分熱的時候再入鍋炸制金黃。 9、撈起控油
小鍋內入植物油,小火將臭乾子炸成外表金
公開了一種油炸臭豆腐的製作方法,包括製備滷水、豆腐的製作、豆腐滷水浸泡和油炸四個步驟。製備滷水所用配料及重量含量為:莧菜梗12-13%、竹筍12-13%、鮮豆汁4-6%、雪菜9-11%、姜2-3%、甘草2-3%、花椒0.2-0.3%、黃酒4-6%、食鹽4
葱、姜、蒜切細粒,香菜切段
油炸臭豆腐的 湯汁做法 配料:細辣椒麪,孜然粉,麻椒粉,麻辣粉,白芝麻,雞精、味精、雞粉(之所以這三種鮮味劑都列出是因為朋友曾經開店時這麼做的,為了增加鮮味以挑逗客人食慾,實際上自己做着吃吃光放雞精就可以),食鹽,番茄(去皮剁碎
另鍋入少油,炒香蒜蓉醬和豆瓣醬
油炸臭豆腐的 湯汁做法 配料:細辣椒麪,孜然粉,麻椒粉,麻辣粉,白芝麻,雞精、味精、雞粉(之所以這三種鮮味劑都列出是因為朋友曾經開店時這麼做的,為了增加鮮味以挑逗客人食慾,實際上自己做着吃吃光放雞精就可以),食鹽,番茄(去皮剁碎
再炒香薑末、蒜粒、糖、孜然粉炒一會兒
主料:臭豆腐1塊,小葱1顆 輔料:鹽5克,生抽500毫升,食用油50毫升 步驟: 1、將臭豆腐篩掉水分,不滴水即可 2、起鍋放入50ml食用油,臭豆腐放入油鍋煎 3、煎至兩面金黃後出鍋,控幹油 4、準備1顆小葱切段,鍋中熱油澆在葱段上 5、碗中加入生抽
最後加入香菜末、葱花和雞精,淋點香油拌勻即可
烹飪步驟 1/5 買一塊滷水大豆腐。切成小片。通風處晾一天。我是早上買豆腐,睡前醃豆腐。 2/5 兩塊王致和臭豆腐加臭豆腐湯搗碎。 3/5 一層一層放豆腐。每一層都抹上臭豆腐湯。 4/5 保鮮盒封死。放冰箱冷藏一晚上。 最後一步 我是第二天晚上炸的
將臭乾子擺盤,淋上做好的辣味蘸汁即可
步驟一:北豆腐切塊,放入容器。 步驟二:準備臭豆腐乳三塊。 步驟三:用少許礦泉水將臭豆腐乳化開,攪拌均勻。 步驟四:倒入高度數的白酒。 步驟五:將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。 步驟六:容器蓋蓋,放在陰涼處保存。 步驟七:二十四個小時後
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大慶街邊油炸臭豆腐的 湯汁做法都有什麼配料 在線等
油炸臭豆腐的 湯汁做法
配料:細辣椒麪,孜然粉,麻椒粉,麻辣粉,白芝麻,雞精、味精、雞粉(之所以這三種鮮味劑都列出是因為朋友曾經開店時這麼做的,為了增加鮮味以挑逗客人食慾,實際上自己做着吃吃光放雞精就可以),食鹽,番茄(去皮剁碎),芝麻油,生粉。
做法:先在鍋裏倒少許油,煸炒辣椒麪和白芝麻(量依個人喜好而定,但要注意,辣椒熟了會香但不辣,所以愛吃辣的別把辣椒炒太熟,而且炒熟後顏色會發黑,不那麼好看),炒到合適加水,水開後放入孜然,麻椒粉(愛吃麻的可以多加點),麻辣粉(麻辣粉除辣椒、花椒之外還有桂皮,茴香等香料,會提升香味,所以不可少),雞精,味精,雞粉,番茄(放多了酸味會比較重而且容易壞,適量),鹽,小火熬製到湯快收干時,加適量水澱粉收湯(生粉的作用大家都清楚,為了能掛糊),少許芝麻油。出鍋。
地攤炸臭豆腐汁怎麼熬
主料:臭豆腐1塊,小葱1顆
輔料:鹽5克,生抽500毫升,食用油50毫升
步驟:
1、將臭豆腐篩掉水分,不滴水即可
2、起鍋放入50ml食用油,臭豆腐放入油鍋煎
3、煎至兩面金黃後出鍋,控幹油
4、準備1顆小葱切段,鍋中熱油澆在葱段上
5、碗中加入生抽500ml,鹽5g,攪拌均勻
6、臭豆腐放入蘸醬充分裹勻,完成
炸臭豆腐的做法步驟圖,炸臭豆腐怎麼做好吃
烹飪步驟
1/5
買一塊滷水大豆腐。切成小片。通風處晾一天。我是早上買豆腐,睡前醃豆腐。
2/5
兩塊王致和臭豆腐加臭豆腐湯搗碎。
3/5
一層一層放豆腐。每一層都抹上臭豆腐湯。
4/5
保鮮盒封死。放冰箱冷藏一晚上。
最後一步
我是第二天晚上炸的。炸的過程太崩潰,沒時間照相。寶寶們一定不要燙到自己。炸完箜油。淋上芝麻醬,臭醬,孜然,辣椒麪。就ok啦!臭豆腐這種東西,愛的人是真的很愛,不愛的人也不能勉強大家接受~我就是前者~喜歡的人自己做吧。乾淨衞生。
油炸臭豆腐生胚的做法
步驟一:北豆腐切塊,放入容器。
步驟二:準備臭豆腐乳三塊。
步驟三:用少許礦泉水將臭豆腐乳化開,攪拌均勻。
步驟四:倒入高度數的白酒。
步驟五:將調好的臭豆腐液倒入豆腐中。
步驟六:容器蓋蓋,放在陰涼處保存。
步驟七:二十四個小時後即可食用。
步驟八:放入油鍋中炸。
步驟九:炸至兩面金黃,出鍋,灑上辣椒麪和孜然粉即可食用。
步驟十:成品。
路邊攤油炸臭豆腐的做法步驟圖,怎麼做好吃
原料
編輯
臭豆腐8塊,豬五花肉200克,雞蛋1個,植物油、鹽、料酒、澱粉團各適量。
做法
1、將臭豆腐洗一下,五花肉洗淨,切與臭豆腐相似的厚片,均盛放碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉拌勻上漿。
2、將臭豆腐、肉片依次相隔用竹籤串起來,逐一串好後備用。
3、炒鍋注油燒至七成熱,下入臭豆腐肉串,邊炸邊攪動,炸至臭豆腐呈金*、肉片外焦裏嫩時,撈出瀝油,裝盤即可。