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材料
低筋麪粉:65克; 雞蛋黃: 4個;牛奶: 40克;雞蛋清: 4個; 色拉油:40克;香草:(糖)80克;
香草蛋糕卷的做法
蛋黃加香草糖20g攪拌至糖融化,加牛奶和油拌勻,篩入低粉拌勻(香草糖的做法看這裏)
蛋白加香草糖60g打至硬性發泡
蛋白糊蛋黃糊拌勻
倒入鋪了油紙的烤盤上
烤箱預熱160度,中層,25分鐘。出爐稍涼後倒扣,揭掉油紙
捲起切塊即可
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