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1、準備用料。紅薯、排骨、姜、生抽、老抽、冰糖。
2、排骨濯水,夾起來,放鍋裏蒸。
3、紅薯去皮切大塊。
4、熱鍋下油,把紅薯放下去,小火慢煎。
5、紅薯煎表皮微焦後撥到一邊,放入冰糖。
6、炒融化冰糖加入生抽老抽。
7、放入排骨,翻炒上色。
8、加點水,加入姜,燒開後蓋鍋蓋小火慢燒。
9、燒到紅薯熟透即可。
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