炒芸豆如何才入味

1、材料：芸豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒、葱末、蒜末各10克，精鹽、排骨精各3克，味精1克，濕澱粉10克，湯50克，香油10克，油60克。

2、將紅辣椒切成條片。治淨的豆角切成段。豬肉剁碎。

3、鍋內放油燒熱，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。

4、下入辣椒略炒。

5、下入芸豆，加料酒、排骨精、湯炒熟，加精鹽、味精炒勻，用濕澱粉勾芡，淋香油，裝盤即成。