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1、用料:生粉、牛肉、雞蛋清、啤酒。
2、:材料要選擇上好的“棒子肉”剔除周圍的筋後,切成片備用。
3、加半瓶啤酒,給牛肉按摩,讓它充分吸收啤酒。
4、然後是加入蛋清三個、生粉少許,高速往同一方向攪拌2分鐘左右。
5、用保鮮膜蓋住放入冰箱放置半小時,讓牛肉充分吸收即可。
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