火鍋牛肉醃製的方法

1、牛肉250g切片。要按照牛肉的紋理切，不要太厚。

2、給牛肉倒入2湯匙左右的食用油。

3、然後加入半瓶啤酒和兩個雞蛋清，量控制在半斤牛肉半瓶啤酒。

4、然後分別加入兩勺生粉和一勺鹽，抓揉一會兒。

5、擱冰箱放置半小時，讓牛肉充分吸收就可以食用了。