1、主料：茄子1個。
2、輔料：甜玉米罐頭適量、豬肉餡適量、荷蘭豆適量、胡蘿蔔適量、黃椒適量。
3、調料：食鹽少許、小米椒適量、奶酪適量、黃油適量、胡椒粉少許。
4、茄子挖去部分茄子肉但要小心別挖的太薄了，留皮。
5、茄肉切小丁、黃彩椒切丁葱蒜切末，紅辣椒切圈。
6、鍋中放黃油煸香葱放入豬肉餡炒散，放入其他原料炒出香味放少許鹽、胡椒粉、調味。
7、將所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就縮了。
8、烤箱提前預熱180度，放在烤盤中進烤箱烤10分鐘。
9、撒上奶酪絲再烤2-5分鐘奶酪融化拉絲出香味即可。
