1、大腸頭用利剪剪開,或者拿筷子翻轉過來,取出裏面的結締組織,用鹽、地瓜粉洗淨。
2、將洗淨的大腸用水煮到五分熟,或者要爛點就拿高壓鍋壓半個小時。
3、撈出煮過的大腸,切段,用鹽、醬清、糖、料酒、胡椒粉、月桂粉醃1小時。
4、加入澱粉,像做肉片湯一樣地下鍋用煮就可以了。
1、大腸頭用利剪剪開,或者拿筷子翻轉過來,取出裏面的結締組織,用鹽、地瓜粉洗淨。
2、將洗淨的大腸用水煮到五分熟,或者要爛點就拿高壓鍋壓半個小時。
3、撈出煮過的大腸,切段,用鹽、醬清、糖、料酒、胡椒粉、月桂粉醃1小時。
4、加入澱粉,像做肉片湯一樣地下鍋用煮就可以了。