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1、鴨爪火鍋做法主料:鴨爪400g,輔料:油適量,鹽適量,白糖適量,老抽適量,生抽適量,味精適量,椒鹽適量,十三香適量,香葱適量,生薑適量,桂皮1根,草果1粒。
2、坐鍋上火倒入調和油倒入白糖,待糖炒出有點焦黃色。
3、倒入洗淨的鴨爪。
4、放入桂皮草果生薑翻炒裹上焦糖味。
5、倒入生抽。
6、倒入老抽。
7、倒入鹽巴。
8、倒入味精。
9、倒入十三香。
10、倒入椒鹽滷煮半個小時這樣比較入味。
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