家常雞塊燉土豆的做法

1、原料：雞、土豆、鹽、葱、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、醬油、白糖。

2、涼水下鍋加料酒焯水，撇去浮沫，撈出雞塊洗淨備用。

3、起鍋燒油下入白糖炒制香油色。

4、下入雞塊翻炒均勻上色。

5、加葱，姜，蒜，花椒，八角，幹辣椒，醬油。

6、加鹽，加水大火燒開，小火燉四十分鐘。放入土豆塊。

7、大火燉十分鐘收汁即可。