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1、準備材料:土豆400克、雞肉500克、食鹽4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。
2、雞肉切塊,用鹽、生抽、葱拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切1釐米見方的小塊。
4、鍋內燒熱油,放葱姜下雞塊翻炒至雞塊變色。
5、水份大部分消失,加入生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
6、加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘即可。
7、裝盤,撒上少許葱花。
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