1、食材:胡蘿蔔1根,羊排3根,洋葱半個,大米2杯,油適量,鹽適量,清水1碗,生抽半勺,香油幾滴。
2、大米用清水洗過後浸泡15分鐘左右、紅蘿蔔去皮洗淨後切小段、洋葱洗淨後隨意切塊、羊排剁成3~5cm長的段。
3、鍋中加入少許油,放入洋葱小火慢慢翻炒。
4、待洋葱炒出香味後,放入羊排中火翻炒。
5、待羊排炒至兩面變金黃色時,加入紅蘿蔔。
6、翻炒幾下,加水煮至開鍋,加鹽和生抽關火。
7、將煮開鍋後的羊排蘿蔔湯汁倒入壓力煲中。
8、加入浸泡好的大米(米泡好後瀝掉水份),用筷子趴平整。
9、接通壓力煲電源,選擇煮飯功能,待壓力煲狀態變為保濕狀態,關掉電源,等10分鐘左右後,打開壓力煲,滴上幾滴香油,將米飯和菜拌均出鍋。