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1、米飯提前泡,時間30分鐘為宜;牛肉,切塊,胡蘿蔔切塊或條,洋葱切塊。備註:洋葱最好用黃洋葱,比紫洋葱甜,蘿蔔最好胡蘿蔔和黃蘿蔔對半。
2、鍋內放油,入牛肉,炒出水分去腥,添加花椒、胡椒粉。
3、放入蘿蔔和洋葱,炒軟,起鍋。
4、把牛肉胡蘿蔔洋葱盛入電飯鍋,放泡好的大米。米飯在上。
5、添水,水位和大米平齊即可,不可多加,因為蘿蔔會出水。開啟香甜煮模式。
6、電飯鍋煮熟後開蓋加適量糖、鹽、孜然。加糖會使大米晶亮。加好鹽糖後再燜5-10分鐘即可。
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