1、食材：羊肉200g、洋葱40g、大米110g、胡蘿蔔50g、鹽適量、生抽5ml、料酒10ml、清水適量、葡萄幹適量、花椒粉適量、孜然粉適量。
2、大米110g洗淨，浸泡30分鐘備用，羊肉200g切成約1釐米的厚片，胡蘿蔔50g、洋葱40g切粗絲備用。
3、鍋中倒油，開火燒熱，倒入羊肉炒至變色。
4、再放入胡蘿蔔絲、洋葱絲炒至變軟，加入適量孜然粉、花椒粉、鹽、料酒10ml，生抽5ml、清水適量，翻炒均勻，煮約5分鐘。
5、把炒鍋中的食材放入電飯煲中，鋪上泡軟的大米，倒入適量清水與大米持平，按下煮飯鍵開煮。
6、等煮飯結束後開蓋撒適量鹽、葡萄乾，攪拌均勻，再保温燜10分鐘即可。
