山藥炒萵筍的做法介紹

1、材料：萵筍，山藥，腰果，胡蘿蔔，鹽，食用油，雞精各適量。

2、萵筍去皮，洗淨，切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。

3、山藥去皮，洗淨，切塊放置於清水中（防止山藥顏色發黑）。

4、燒開適量的水，把萵筍,胡蘿蔔和山藥倒入氽一下，撈出瀝水。

5、倒入油，小火把腰果炸熟（一點點金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦）。

6、最後倒入萵筍、胡蘿蔔和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味就可以出鍋了。