關閉→
當前位置:知科普>美食美味>如何做土豆麪魚

如何做土豆麪魚

知科普 人氣:2.97W

1、主料:土豆一個、麪粉100克。

如何做土豆麪魚

2、輔料:小米椒幾個、蒜瓣適量、豆瓣醬一勺、葱一根、煙適量、油適量。

3、做法:

(1)土豆削皮洗乾淨,切片放入蒸鍋中,隔水蒸20分鐘左右,土豆蒸至熟透。

(2)蒸土豆的同時將配料都準備好。

(3)土豆蒸好後,趁熱加入100克麪粉,用擀麪杖將土豆片搗成泥,順便將麪粉和土豆泥混合均勻。

(4)稍微冷卻後,用手揉成麪糰。

(5)取小團揉成面魚狀。

(6)鍋中放適量清水,水開後放入面魚煮熟。煮熟的面魚撈出後過一遍涼水,再撈出瀝乾水分備用。

(7)鍋中放適量油,下入蒜末、葱白及豆瓣醬,小火慢慢炒香。

(8)將肉末倒入鍋中,炒至變色。

(9)隨後加2勺生抽、1勺耗油,再淋入適量水,燒開。

(10)湯汁燒開後就可以將面魚倒進去了,翻炒均勻撒上葱花出鍋。

TAG標籤:#面魚 #土豆 #