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1、主料:苔菜適量、豆腐200克。
2、輔料:洋葱20克。
3、調料:食鹽1/4茶匙、植物油300克、花椒粉少許。
4、豆腐瀝乾水分。
5、洋葱剁碎,和鹽、花椒粉一起放入豆腐中。
6、戴上一次性手套,儘可能抓碎豆腐,攪拌均勻。
7、將攪拌好的豆腐擠成一個個的小丸子置於空盤上。
8、鍋內坐油,油五成熱時,將豆腐圓子輕輕下入鍋內,中大火炸至兩面焦黃即可。
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