1、將粉皮用手掰碎，用冷水泡軟，煮熟，撈出控淨水分，待用。
2、將萵苣洗淨，切碎，放在開水鍋內過一下，撈出擠去多餘水分，與煮。
3、熟的粉皮攪拌均勻，加細鹽、醋、味精、蒜泥、香油調勺，盛入入內，即可上桌食用。
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蒜拌萵筍的製作方法
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