凍排骨蒸香芋怎麼做好吃

1、食材：凍排骨500克，香芋半個，蒜蓉適量，料酒適量，生抽適量，雞粉適量，鹽適量，白糖適量，胡椒粉適量，生粉適量，辣椒適量。

2、凍排骨解凍後洗乾淨，瀝乾水分，加入鹽，雞精，生粉，糖，生抽，胡椒粉，料酒，蒜蓉，抓勻，醃製半小時。

3、將半個芋頭去皮，切塊，撒少許鹽，鋪在盆裏。

4、再把醃好的排骨鋪在香芋上面。

5、鍋裏水燒開後將排骨放在裏面蒸25分鐘，關火後撒上辣椒即可。