鮮蝦油豆腐湯麪怎麼做

1、材料：面適量、油豆腐適量、蝦適量、小油菜適量、雞蛋適量、油麥菜適量、

2、老抽適量、雞精適量、胡椒粉適量、小葱適量、食用油適量、香油適量、生抽適量。

3、鮮蝦洗淨，去頭、去蝦線。

4、鍋燒熱，放少許油，打入一個雞蛋。

5、煎至到雞蛋一面定型，倒入水（有雞湯高湯更好）加入油豆腐、蝦，大火煮開（多煮一會，把油豆腐和蝦的鮮味煮出來）。

6、煮到湯色發白時，下入麪條。

7、麪條7分熟時，用倒熗鍋的方法，加入適量鹽 老抽 生抽 雞精， 放入油麥菜和小油菜。

8、最後加入小葱末，淋上香油出鍋。