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1、香椿洗淨切成小碎,雞蛋打入碗中。
2、雞蛋內加入鹽,充分攪打均勻。
3、將香椿碎加入蛋液內攪勻。
4、鍋內入植物油燒至7分熱,將香椿蛋液倒入鍋中。
5、稍稍凝固,用鍋鏟劃散。
6、翻炒數下,關火即可。
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