適合秋天換季吃的金絲香芒蝦球

夏季暑氣漸退，但是秋老虎也不好受，這個時節吃點香香脆脆的金絲香芒蝦球再合適不過了。

工具/材料

主料：九節蝦1斤
輔料：熟芒果1個 ??春捲皮150克
調味料：鹽、味精、生粉
口味：脆香 ?????技法：炸

操作方法

將九節蝦去頭尾，吸乾水分，再斬碎，放入鹽、味精、生粉，攪拌起膠。

芒果去皮切粒備用春捲皮切絲蝦膠捏團包裹春捲絲。

四成油温炸熟，呈金，出鍋擺盤