方法
芝麻核桃粥:黑芝麻、核桃仁各20克,炒熟,將核桃仁切碎、芝麻研細。取粳米100克煮粥,粥熟將稠時,加入芝麻與核桃仁共食。此粥補肝益腎、潤燥通便,對年老體弱、病後體虛、頭暈目眩、腸燥便祕者最為適用。
百合四寶粥:取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、銀耳(清水泡發)、枸杞子各10克,與粳米適量共煮粥,粥熟後加冰糖適量。此粥補益肺腎、止咳化痰,對患有慢性支氣管炎、肺結核、腸燥便祕、頭暈目眩等肺腎雙虛者功效較好。
黑白雙耳湯:銀耳、黑木耳各10克,冷水泡發後洗淨,放沙鍋內加清水適量及冰糖20克,燉至木耳酥爛,吃木耳喝湯。銀耳、黑木耳滋陰潤肺,可降低血液黏稠度,對防治虛勞咳嗽、肺結核、血管硬化、高血壓、大便燥結等有較好功效。
五汁飲:取適量梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、鮮藕汁(或甘蔗汁),和勻涼服,不喜涼者可加熱温服。五汁飲是古方,功能是滋養肺胃、潤燥止咳,對肺虛燥咳、胃陰不足者有良好功效。
三仁橘皮飲:甜杏仁、松子仁各10克,柏子仁6克,蜜炙橘皮10克,加水適量,水沸後煎15分鐘,再加白糖或冰糖適量共食。此方有潤肺滋燥、滑腸通便之良效,對年老體弱、大便燥結或兼有慢性燥咳者服食效佳。
橄欖麥冬茶:取橄欖3枚,麥冬6克,花茶適量,或再加金銀花6~10克,加冰糖適量,放保温杯中,用沸水沖泡,封蓋10~15分鐘後,代茶頻飲。此茶滋陰潤肺、利咽生津,適用於慢性咽炎、咽喉腫痛、音啞煩渴之症效佳。
銀百秋梨羹:銀耳、百合各10克,秋梨1個,冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊,加入水發銀耳及百合、冰糖,放入碗中在火上蒸1小時後,食梨喝湯。此方有滋陰潤燥、止咳化痰的功效,適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。