把子肉的步驟

1、主料：五花肉1000克、甜麪醬100克、老抽1湯匙、生抽3湯匙、白糖2湯匙、葱1段 姜1塊、八角2粒。

2、五花肉切成1釐米厚的大片。

3、五花肉冷水下鍋焯一下。

4、焯出血沫後洗淨。

5、五花肉裏放入白糖，甜麪醬、生抽、老抽抓勻後醃2小時。

6、壓力鍋底鋪一層葱段，放2粒八角。

7、碼一層五花肉，再放一層葱段、薑片。

8、依次碼好所有的五花肉，加少許水，不要太多，壓20分鐘。

9、燉好的把子肉做好了。