1、材料:豬皮250g,紅棗8粒,黑豆200g,香菜少許,鹽、黃酒各適量。
2、黑豆洗淨,浸泡1—2小時。
3、紅棗洗淨去核,香菜洗淨切小段,豬皮洗淨,汆水撈起,用刀颳去毛和油脂,衝淨,切成菱形塊。
4、將適量清水倒入瓦煲燒開,放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽和香菜即可。
1、材料:豬皮250g,紅棗8粒,黑豆200g,香菜少許,鹽、黃酒各適量。
2、黑豆洗淨,浸泡1—2小時。
3、紅棗洗淨去核,香菜洗淨切小段,豬皮洗淨,汆水撈起,用刀颳去毛和油脂,衝淨,切成菱形塊。
4、將適量清水倒入瓦煲燒開,放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒,武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽和香菜即可。