辣白菜蛋炒飯詳細做法 - 辣白菜蛋炒飯教程

1、辣白菜、圓白菜、雞蛋、小葱、米飯。圓白菜洗淨，隨便切幾刀，切成小塊一點的。

小葱切末。取一半用量的葱末和雞蛋一起打散，打雞蛋的時候加少許白糖，可以使蛋更蓬鬆。

2、鍋中加適量油，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子將蛋液劃散。雞蛋凝固之後，盛起。

3、將圓白菜、辣白菜下入鍋中，利用餘油翻炒三四分鐘。

4、加入米飯，翻炒四五分鐘，至米飯完全熱透，粒粒分明。

5、隨後加入炒好的雞蛋，剩餘的葱花，翻炒均勻即可。