大腸鹹菜湯的做法

1、主料：豬大腸500克、潮汕鹹菜100克；輔料：味精，鹽適量、胡椒粒1小勺。

2、豬大腸洗淨，過一遍開水切小段。

3、豬大腸倒入湯鍋，加入適量水煮至沸騰。

4、再倒入鹹菜跟胡椒粒，慢火煮半個鐘頭至豬大腸酥軟，味精，鹽調味即可。