黃豆的醃製方法簡述

1、材料：黃豆200克、紅尖椒，剁碎50克（建議不要選太辣的尖椒，不然會太辣）。

2、調料：生薑30克、大蒜30克、大料10克、鹽20克。

3、做法：

⑴黃豆用水泡兩小時，然後加熱煮至七分熟；

⑵生薑、大蒜洗乾淨，剁碎；

⑶放入保鮮盒，加適量的鹽拌勻即可；

⑷用勺子壓實，蓋緊蓋子，常温下密封一個星期即可。