如何做滷味小雞腿

1、食材：小雞腿15個、小姜2塊、八角1個、丁香10個、花椒皮1小勺、鹽3小勺、花生油2大勺；

2、先將小雞腿放在清水中沖洗一下，然後放在鍋裏用熱水緊一下。

3、將緊後的小雞腿撈出控幹，再起鍋燒油，油熱後將小雞腿放上翻炒一下，然後加入輔料小姜、花椒皮、八角、丁香，不停地翻炒，直至炒至外表金黃色。

4、將金黃色小雞腿中加入醬油和鹽，再翻炒入味，然後加入清水大火煮，大約煮30分鐘即可，一盤流口水的小雞腿就做好啦！