黃瓜拌的小鹹菜怎麼做

1、把黃瓜，胡蘿蔔改刀切段。

2、將黃瓜胡蘿蔔放在容器中，兩勺鹽醃出水分，這樣的黃瓜和胡蘿蔔非常脆爽。

3、鍋中加入1湯勺生抽，1湯勺米醋。

4、放入八角和花椒，大火燒開。

5、將醃製好的黃瓜胡蘿蔔控出水分後加入青椒紅椒，蒜片薑片。

6、倒入剛才鍋內涼透的汁，攪拌均勻。

7、按照個人口味加入點辣椒油、芝麻即可或者老乾媽調料，或者麻汁就可以了